반응형 장건강3 난소화성말토덱스트린? 폴리덱스트로스? 이름은 어려운데 몸에서는 완전히 다르게 작용합니다 난소화성말토덱스트린? 폴리덱스트로스? 이름은 어려운데 몸에서는 완전히 다르게 작용합니다 안녕하세요 :) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션 하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 지난 글에서는 다이어트 음료나 제로 음료, 단백질 음료 뒤에 적혀 있는 '기능성 식이섬유'는 왜 넣는 걸까?에 대해 이야기했습니다.그 글을 읽고 제품을 살펴보신 분이라면 아마 이런 생각이 들었을 것입니다. "그런데... 식이섬유는 알겠는데 왜 이름이 전부 다르지?" 난소화성말토덱스트린폴리덱스트로스이눌린프락토올리고당 처음 보면 어렵게 느껴집니다.하지만 흥미로운 사실이 있습니다. 이들은 모두 식이섬유이지만 우리 몸에서는 전혀 다른 방식으로 움직입니다.어떤 성분은 혈당 관리에 강하고,어떤 성분은 장내 유익균을 키우는 데 뛰어나며,어떤 성분은.. 2026. 7. 10. 브레인포그의 숨은 원인, 뇌가 아닌 장에 있었습니다 안녕하세요:) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션 하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 지난 글에서 머리가 맑지 않고, 집중이 잘 안 되며, 방금 하려던 일을 잊어버리는 증상인 브레인포그(Brain Fog)에 대해 이야기했습니다. (매일 먹는 오메가3 알약 하나로 충분할까? 뇌 속 안개 걷어내는 뜻밖의 항염 식재료) 많은 분들이 이런 증상을 경험하면 가장 먼저 뇌 건강을 걱정합니다.하지만 최근 의학계와 영양학계에서는 조금 다른 이야기를 하고 있습니다. "브레인포그의 원인이 반드시 뇌에만 있는 것은 아니다." 어쩌면 우리가 매일 먹는 음식과 장 건강이 머릿속 안개를 만드는 숨은 원인일 수도 있습니다.오늘은 최근 주목받고 있는 장-뇌 축(Brain-Gut Axis) 이야기를 함께 나눠보겠습니다. 1. 장은 왜 .. 2026. 6. 6. "찬밥 신세?" 아닙니다, 냉동실에 들어간 밥은 '마법' 부립니다 "찬밥 신세?" 아닙니다, 냉동실에 들어간 밥은 '마법' 부립니다 안녕하세요:) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 한국 사람에게 '밥'은 정성이자 위로, 그리고 건강의 기준입니다. 우리는 흔히 김이 모락모락 나는 '갓 지은 뜨거운 밥'이 최고라고 생각하죠. 하지만 식품학의 눈으로 보면 흥미로운 반전이 숨어 있습니다. 밥을 식히거나 냉동했다가 다시 데우는 과정에서 우리 몸이 탄수화물을 받아들이는 방식이 완전히 달라지기 때문입니다. 특히 중년 이후 식후 컨디션이나 포만감, 혈당 관리에 고민이 많으셨던 분들이라면 오늘 냉동실이 부리는 이 마법 같은 이야기에 주목해 보세요! 🍚 뜨거운 밥이 유독 빨리 허기를 만드는 이유 흰쌀밥은 대표적인 고탄수화물 음식입니다. 여기서 중요한 것.. 2026. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
