반응형 고구마줄기레시피1 고구마줄기, 그냥 볶아 먹지 마세요! 제철 영양 살리는 손질법과 맛있게 먹는 법 고구마줄기, 그냥 볶아 먹지 마세요! 제철 영양 살리는 손질법과 맛있게 먹는 법안녕하세요 :) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션 하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 여름이면 시장, 마트에 초록빛 고구마줄기가 한가득 나옵니다.고구마는 익숙하지만 막상 고구마줄기 손질법을 몰라 지나치는 분도 많습니다. 껍질을 벗기는 일이 번거롭고, 잘못 조리하면 질기고 질척해지기 때문입니다.하지만 고구마줄기는 여름철 밥상에 올려볼 만한 채소입니다.특히 고구마줄기는 볶음 하나로만 먹기에는 아까운 식재료입니다. 손질 방법을 조금 달리하고 데치는 정도만 조절하면 아삭한 무침, 고소한 들깨볶음, 구수한 된장국까지 다양하게 활용할 수 있습니다. 오늘은 고구마줄기의 영양적인 특징부터 질기지 않게 손질하는 방법, 냉장·냉동 보관법, 그리고 .. 2026. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
