반응형 웰빙푸드큐레이터3 난소화성말토덱스트린? 폴리덱스트로스? 이름은 어려운데 몸에서는 완전히 다르게 작용합니다 난소화성말토덱스트린? 폴리덱스트로스? 이름은 어려운데 몸에서는 완전히 다르게 작용합니다 안녕하세요 :) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션 하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 지난 글에서는 다이어트 음료나 제로 음료, 단백질 음료 뒤에 적혀 있는 '기능성 식이섬유'는 왜 넣는 걸까?에 대해 이야기했습니다.그 글을 읽고 제품을 살펴보신 분이라면 아마 이런 생각이 들었을 것입니다. "그런데... 식이섬유는 알겠는데 왜 이름이 전부 다르지?" 난소화성말토덱스트린폴리덱스트로스이눌린프락토올리고당 처음 보면 어렵게 느껴집니다.하지만 흥미로운 사실이 있습니다. 이들은 모두 식이섬유이지만 우리 몸에서는 전혀 다른 방식으로 움직입니다.어떤 성분은 혈당 관리에 강하고,어떤 성분은 장내 유익균을 키우는 데 뛰어나며,어떤 성분은.. 2026. 7. 10. 다이어트 음료 뒤편의 그 성분! '기능성 식이섬유'는 왜 넣는 걸까? 다이어트 음료 뒤편의 그 성분! '기능성 식이섬유'는 왜 넣는 걸까?안녕하세요 :) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션 하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 최근 편의점이나 대형마트의 음료 매대를 가면 ‘제로(Zero)’와 ‘다이어트(Diet)’란 단어를 많이 볼 수 있습니다. 칼로리와 당류를 줄인 음료들이 쏟아져 나오면서, 이제 우리는 탄산음료나 주스를 마음껏 즐길 수 있게 되었습니다. 그런데 여러분, 이 다이어트 음료들의 뒷면에 적힌 ‘원재료명 및 함량’을 자세히 들여다본 적이 있으신가요? 거기에는 우리가 흔히 아는 인공감미료(수크랄로스, 알룰로스 등) 외에도, 유독 자주 등장하는 낯선 성분들이 있습니다. 바로 ‘난소화성말토덱스트린’, ‘폴리덱스트로스’, ‘이눌린’ 같은 ‘기능성 식이섬유’들입니다. "식사.. 2026. 7. 8. 버리는 껍질이 진짜 보물이었다. 자색양파 껍질에 숨겨진 놀라운 가치 버리는 껍질이 진짜 보물이었다자색양파 껍질에 숨겨진 놀라운 가치 안녕하세요 :) 여러분의 건강한 식탁을 큐레이션 하는 웰빙 푸드 규레이터입니다. 우리가 일상에서 자주 접하는 자색양파(적양파)는 특유의 고운 보랏빛과 달콤하면서도 아삭한 식감 덕분에 식탁을 화사하게 만들어주는 고마운 식재료입니다. 그런데 양파를 손질할 때 대부분은 겉껍질을 어떻게 하시나요?저는 양파 알맹이만 이용하고 양파껍질은 버리는데요. 만약 그러셨다면 오늘 이 글을 통해 아주 놀랍고도 유익한 발견을 하시게 될 것입니다. 우리가 그동안 질기고 먹을 수 없다고 여겨 쉽게 버렸던 자색양파의 껍질에는,사실 알맹이보다 훨씬 더 밀도 높은 자연의 영양과 가치가 숨겨져 있습니다. 오늘은 무심코 버리는 자색양파 껍질의 숨은 가치를 알아보겠습니다. .. 2026. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
