반응형 오크라 가쓰오부시 무침1 혈당이 걱정된다면, 오크라 드셔보세요 안녕하세요:) 여러분의큐레이션 하는 웰빙 푸드 큐레이터입니다. 건강 프로그램이나 일본 여행 영상에서 한 번쯤 본 적은 있지만아직 우리 식탁에서는 낯선 채소가 있습니다. 바로 오크라(Okra)입니다. 오크라는 아프리카가 원산지인 채소로 길쭉한 초록색 모양에 단면을 자르면 별 모양이 나타나는 것이 특징입니다.하지만 오크라를 특별하게 만드는 것은 모양이 아닙니다. 바로 끈적끈적한 점액질입니다. 실제로 일본에서는 오크라가 여름철 대표 채소 중 하나로 자리 잡고 있으며,오크라를 가쓰오부시 무침, 낫토 비빔, 샐러드 등으로 즐겨 먹으며'국민 반찬'이라고 불릴 정도로 소비량이 많습니다. 특히 일본의 건강식 문화에서는 낫토, 다시마, 참마처럼끈적한 식품을 건강식으로 여기는 경향이 있는데,오크라도 그 중심에 있는 채소입.. 2026. 6. 11. 이전 1 다음 반응형
