시금치1 시금치와 참깨 시금치에는 비타민C와 카로틴이 풍부하나 결석과 연관이 있는 시금치의 수산이 있어 너무 많이 섭취하면 신장이나 방광결석이 생길 수 있습니다. 칼슘이 풍성한 깨를 곁들이면 시금치의 부족한 지방이나 단백질을 보충해 줄 뿐만 아니라 고소한 맛과 함께 두 배의 영양 효과를 얻을 수 있습니다. 시금치 시금치는 서남아시아가 원산지인데, 페르시아에서 아라비아와 지중해 연안 여러 나라를 거쳐 유럽으로 전해졌고 중국을 통해서 우리나라와 일본으로 전파되었습니다. 시금치는 한명으로 파릉채 또는 적근채라고 하며, 명아주과에 속하는 한두해살이풀로서 줄기는 속이 비었고, 높이는 30~60cm이며, 뿌리는 빛이 붉습니다. 여름에 녹색의 잔꽃이 줄기 끝에 피며, 씨앗은 가시가 있는 것과 없는 것이 있습니다. 한국에서는 1577년(선조.. 2022. 9. 10. 이전 1 다음
