복어1 복어와 미나리 복어탕을 끓일 때 미나리를 넣으면 맛도 좋을 뿐 아니라 미나리의 해독 작용과 여러 성분이 신진대사를 촉진시켜 몸의 저항력을 향상시켜 복어와 미나리는 서로 음식궁합이 잘 맞습니다. 복어 복어의 특징 복어는 몸이 매우 뚱뚱하고 등지느러미가 짧으며 이가 날카롭고 배가 볼록하게 생겨서 물에 사는 돼지라고 하여 하돈, 강돈이라고 합니다. 이빨이 앵무새의 부리와 매우 비슷해서 앵무어라고도 합니다. 또 공기를 들이마셔 배를 부풀린다고 해서 폐어라 부르기도 합니다. 낚으면 소리를 내면서 배를 부풀려 둥근 공과 같이 된다고 해서 영어로는 puf-fer fish 또는 global fish라고 합니다. 특히 가시복은 물에서 나오면 공 모양이 되므로 구어라 부릅니다. 복어는 참족과에 속하는 바닷물고기입니다. 복어의 종류로는 .. 2022. 9. 9. 이전 1 다음
